心ゆくまですすりたい… 川島町のご当地麺めぐり

2022年2月28日

実は川島町は、知る人ぞ知る「麺」のまち。名物の武蔵野うどんだけではなく、ラーメンからそばまで幅広いジャンルの麺が楽しめます。そんな名店揃いの川島町から、今回は特に人気の４軒をご紹介。

“四天王”が繰り出す至高の一品に、思わずうなること間違いなし！

遠方からもファンが集う、言わずと知れた有名店
中華そば四つ葉

「中華そば四つ葉」は、寿司店に併設された一風変わったラーメン店。シンプルな味わいを追求した「四つ葉そば」は、地鶏スープに8種類の醤油をミックスして、軽やかな口あたりに。そこに生ハムのようなチャーシューや鶏チャーシューなどのトッピングが加わることで、より奥深い味わいになります。

岩本店主は「地域の味覚をお客さまに届けたい」との思いから、スープに使う醤油のひとつに川島町の老舗醤油蔵「笛木醤油」の濃口醤油を使用。濃厚たまごのまぜそばには同じく町内「矢部養鶏場」の「トップラン」を使っています。

その美味しさが評価され、2018年には業界最高権威ともいわれる「東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー」に入賞。連日お店の前には行列ができる人気ぶりです。サイドメニューに「本日の握り」（380円）があるのもこの店ならでは。ラーメンとお寿司の贅沢な取り合わせに思わず笑みがこぼれます。

＜施設情報＞

【施設名】中華そば　四つ葉
【所在地】川島町伊草298
【電話番号】049-297-5192

地域愛あふれる店主の10割そばに舌つづみ
手打ちそば泉の里

名店が集まる川島町で、ひと際個性を発揮するのがそば店の「手打ちそば泉の里」です。店主の安達さんは、この道30年！川島町の郷土料理であるすったて・呉汁（ごじる）のPR活動や地元小学校での郷土料理教室など、地域の取り組みにも積極的に参加しています。

自慢のそばは、北海道音威子府(おといねっぷ)産のそばの実を使用。香りや食感を引き出すために殻つきのまま石臼で曳いて、10割そばに仕上げています。ラインナップは、冷たいそば・温かいそばともに多種多様。お品書きには、リーズナブルな「せいろ」（750円）から豪勢な「大えび野菜天せいろ」（2,300円）までズラリと並び、目移りしてしまうほど。

「すったてそば」（1,100円）や「呉汁そば」（1,500円）と、通常うどんで食べることが多い、町の郷土料理をそばで味わえるメニューも見逃せません。

食事の〆はそば湯で決まり！とろっと濃厚でおなかも心も満たされます。

＜施設情報＞

【施設名】手打ちそば　泉の里
【所在地】川島町吹塚755-1
【TEL】049-291-0132

思わず二度見の野菜炒め山盛りタンメン
あぢとみ食堂

国道254号線から小路に入ると、目に飛びこんでくる「ラーメン・餃子あぢとみ食堂」の看板。1965年創業の中華料理店で、二代目店主の中村さんが店を継いでからはラーメンが主力メニューになりました。

お客さんの８割が注文するという「タンメン」（太麺830円）は、20年来のロングセラー。オーソドックスなメニューだと侮ることなかれ、食べ応え抜群のもちもちの太麺の上には、400グラムの野菜炒めがこんもりと山をなしています。具は豚肉、もやし、ニラ、たまねぎ、にんじんなど。鶏ガラスープで炒め煮にしているから、豪快な見た目ながら後味はさっぱり！食べ進めるほどに野菜のうま味と麺がなじんでいきます。