「UKIGUMO」がつくる、心地よい空間
こんにちは！川島町の地域商社、一般社団法人さまちかです。
閑静な住宅街に佇む、蔵を改装した一軒の喫茶店。
２０２６年１月末にOPENしたばかりの「UKIGUMO」さん。
今回は、お店を運営している一瀬さんにお話しをお伺いしました。
扉を開けると、蔵ならではの重圧感を残しつつ、温もりのある心地よい空間が広がります。
どこか懐かしさも感じられる落ち着いた雰囲気の店内は、細部まで丁寧に整えられています。
内装について伺うと、これまでのご縁から建築士の方がアドバイスをくださっているそうです。
さらに店内で販売されている本も昔からの繋がりのある出版社の方が、このカフェの雰囲気に合うものを選んでくださっているそう。
お話を聞いて強く感じたのは、“人に恵まれている”ということ。
これまでのご縁や繋がりが、少しずつ形になりこの空間を造り上げているように感じられました。
席数が少なめなのは、蔵そのものがコンパクトな造りだからこそ。
限られた空間の中で、できるだけ心地よく過ごしてもらえるように配置を工夫されているそうです。
そして今回いただいたのは、
・ピザトースト
・コービー
・スコーン
・メリンガータ
・レモンソーダ
どれももちろん美味しいのですが、
その中でも特にメリンガータというイタリアのスイーツが美味しかったです！
都内のイタリア料理店で経験を積んできた一瀬さん。
メリンガータを出したいと希望したそうです。
サクッと軽いメレンゲとなめらかなクリームが特徴で見た目も華やかな一品。
季節によってその時期ならではの素材を使いながら、一つひとつ丁寧に作られています。
そしてコーヒーも東松山市にあるコーヒー屋さんから直接仕入れており、細かなところまで、お店らしさを大切にしているのが伝わってきます。
蔵を改装した落ち着きのある空間に一瀬さんのセンスや思いが感じられる喫茶店。
料理やデザートはもちろん、店内に流れる空気感まで心地よく、つい長居したくなるお店でした。
そして、蔵全体はHOTSPOTという名前で一瀬さん、幼馴染の山崎さん、建築士の方３人で運営。イベントやワークショップについては、現在も運営の形を模索しながら企画を進めている段階とのこと。
「自分たちが心地よくみんなと共有したい」という想いを大切にしながら、一つひとつ丁寧に企画されています。
直近（※2026.5/27現在）では、お絵描き教室の開催も決定。
イベントの詳細や最新情報は、HOTSPOTのInstagramのアカウントで発信しているそうです。
これからどんな場になっていくのか、今後の展開も楽しみです。
営業日：(金)（土）(日)
住所：埼玉県比企郡川島町上伊草１３４２ 蔵
営業時間：10:00-17:00
駐車場：２台あり